При панкреатите бананы и Диета при остром панкреатите


Диета при панкреатитеПанкреатит – воспаление поджелудочной железы, характеризуется болями в области желудка и кишечника (часто боли носят опоясывающий характер), тошнотой, рвотой. Заболевание крайне неприятное, прежде всего своим бурным развитием, внезапно появляющимися острейшими болями в области желудка, часто отдающимися в спину и левое подреберье.

Боли сильны настолько, что больные теряют сознание от болей и приступ может закончиться смертью больного только из-за болевого шока. Предрасполагающими моментами являются алкоголизм, переедание, ожирение. Также толчком для развития панкреатита может стать беременность. А иногда панкреатит может развиться после острого отравления.

Читайте так же:

Хронический панкреатит чаще всего является следствием поражения печени и желчевыводящих путей. Хронический панкреатит развивается медленно, поражает не такие большие участки как острый. Боли носят тупой ноющий характер, обычно страдания приносит левое подреберье. Возникают они обычно после сытного обеда и переедания. В лечении панкреатита главным моментом является соблюдение диеты.

Что нельзя

Если вы стали жертвой этого заболевания, начните с того, что исключите из своего рациона алкоголь, жареную, жирную пищу. Про приправы, острые специи лучше всего забыть навсегда. Любимые копченые колбасы исключаются. Вспомните, что здоровая пища – это простая пища. Запеченная и приготовленная на пару пища снабдит вас  всеми необходимыми питательными элементами и не принесет вреда вашему организму. Выбирайте нежирные сорта мяса: говядина, телятина, кролик, индейка, курица. Птицу обязательно освобождать от кожи. Мясо и птицу рекомендуется употреблять в рубленном или провернутом виде (котлеты, пюре, бефстроганов, суфле). Рыбу выбираем нежирных сортов: треска, щука, лещ, судак. Рыбу также как и мясо кушаем либо в паровом, либо в рубленом виде. Из молочных продуктов можно свежий некислый творог, простоквашу, неострый сыр, кефир. Подойдут для диеты при панкреатите и крупы. Такие как овсяная, гречневая, манная и рис. Крупы варить на воде, а затем протереть. Для разнообразия можно готовить запеканки. Отварные макаронные изделия, лапша тоже подойдут для диеты при панкреатите.

Что можно

Супы готовим не на мясном, а на овощном бульоне. Супы могут быть с протертым картофелем, морковью, кабачками, тыквой, по вкусу добавляем разрешенные крупы или макароны.

Овощи полезны, если их сначала отварить, затем протереть и запечь. Из овощей: картофель, морковь, свекла, цветная капуста, кабачки и тыква. Сливочное и рафинированное растительное масло можно добавлять в готовые блюда, но не более 20 грамм в день. Спелые мягкие фрукты и ягоды могут также разнообразить ваш рацион. Фрукты как и овощи тоже полезно протереть и запечь. Яйца употребляйте всмятку или готовьте омлеты. Из напитков пейте чай, чай с молоком, отвар шиповника, соки фруктово-ягодные.

Самое важное запомнить те продукты, которые могут усугубить ваше положение. Не употребляйте алкоголь, кофе, какао, газированную воду, свежий хлеб, сдобное тесто. Щи, борщ, рассольник; рыбный, грибной и молочный суп исключаем. Консервы, печень, мозги, почки, икра для вас вредны. Также как и любая жареная пища. Вареные яйца не употребляем. Не пьем виноградный сок. Бананы, виноград, инжир, финики и все сдобные кондитерские изделия запрещаются. Про конфеты, шоколад и мороженое даже не вспоминаем. Принимать пищу рекомендуется маленькими порциями 5-6 раз в день.

Соблюдая диету, вы не только помогаете своей поджелудочной железе справиться с этим недугом, но и благоприятно воздействуете на весь организм в целом. Такое питание зарядит вас здоровой энергией и вернет жизненные силы.

Диета при панкреатите – Диета пациента с острым панкреатитом

Диета пациента с острым панкреатитом

Острый панкреатит – это воспаление поджелудочной железы. Основными его причинами являются камни в желчном пузыре и злоупотребление алкоголем; острый панкреатит чаще встречает у женщин, чем у мужчин. Среди его симптомов боли в животе, жар, тошнота, рвота и вздутие живота. В тяжелых случаях панкреатит вызывает понижение кровяного давления и обезвоживание. Острый панкреатит обычно проходит через несколько дней и без осложнений. Для его лечения в большинстве случаев достаточно обильного питья и постельного режима.

  • Энтеральное питание

При остром панкреатите усиливается катаболизм белка и потребность в калориях. Для того, чтобы предотвратить потерю мышечной массы и увеличить шансы на благополучный исход болезни, применяется энтеральное питание.

  • Прозрачные жидкости

Если боли не возникают в течение 24 часов и результаты лабораторных анализов возвращаются к норме, можно начать питаться самостоятельно. Сначала используется жидкая диета: пациенту дают жидкие прозрачные жидкости, разогретые до температуры тела, например, соки, желе, мед и бульон. Поскольку такая диета не может обеспечить человека всеми необходимыми питательными веществами, ее применяют не дольше, чем на протяжение 24-48 часов.

  • Полноценная жидкая диета

Теперь пациенту можно давать более густые жидкости, например, йогурт, супы-пюре, мороженое, молоко. При помощи этой диеты осуществляется переход с жидкой пищи на твердую.

  • Твердая пища

Если пациент нормально перенес переход на полноценную жидкую диету, ему можно начать есть твердую пищу. Начинать нужно с продуктов, которые легко перевариваются. Желательно, чтобы в диете присутствовали продукты из всех пищевых групп, и чтобы еда была с низким содержанием жиров. На этом этапе все еще нельзя употреблять алкоголь, который является одной из основных причин острого панкреатита.



<< Читать еще статьи





Диета при панкреатите